Kırşehir Mutfağından Gizli Hazine: Adım Adım Otantik Kaman Besmeç Tarifi!

Kaman'ın eşsiz lezzeti Besmeç, incecik hamuru ve baharatlı iç harcıyla sofralarınıza konuk olmaya hazır. Geleneksel Türk mutfağının bu özel tadını evinizde deneyimleyin!

Besmeç (Kırşehir) Tarifi İçin Malzemeler 3 yemek kaşığı yağsız kıyma 2 bardak esmer düğür (kısırlık bulgur) 2 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı salça 3-4 diş sarımsak Baharat (kırmızı pul biber, karabiber, tuz) Maydanoz Ben de Yaptım Besmeç (Kırşehir) Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Geniş bir tepsi içerisinde kıyma, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, salça, baharatlar biraz yoğurulur. Daha sonra esmer düğür az az eklenerek yoğurmaya devam edilir (düğürcek kıymanın suyunu çekene kadar yoğurulur) En son doğranmış maydanoz eklenerek tekrar yoğurulur. Bu aşamada eğer isterseniz elinizi su ile ıslatarak yoğurabilirsiniz. Hazırlanan köfteden parçalar kopartılarak yuvarlanır. İki avucumuz ile yassılaştırılır ve ister yanmaz tavada çok az sıvı yağ eklenerek, isterseniz de fırında 175 derecede yada sobanızın üzerinde pişirerek servis edebilirsiniz.. 4-6 kişiliktir ,kişi sayısı fazla ise malzemeyi iki katına çıkartıp hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Besmeç (Kırşehir)